Gosto pela Contradição
Publicado em dom 11 maio 2025 na categoria Pessoal
Descobertas gastronômicas
De um modo geral eu tenho um gosto gastronômico que não aprecia misturar salgado com doce... Mas, como o ser humano é cheio de contradições, descobri que existem algumas ótimas exceções.
Uma vez comi um salmão ao molho de maracujá (foi em Ouro Preto) e foi a primeira vez, que eu lembre, que "esse distúrbio na força" foi notado :-)
Eu só escolhi o prato porque era o único peixe no cardápio, sem esperança de apreciar algo que contivesse molho doce e ainda por cima de maracujá... mas a química me surpreendeu. A imagem do ambiente escuro com luzes amarelas do local chega vir na lembrança quando lembro deste salmão em específico! Possivelmente foi a primeira vez que experimentei o tal do "orgasmo gastronômico".
Também, por acidente, descobri que adoro torta de limão! É uma mistura inusitada (ao menos para mim) do azedo com o doce que me surpreende positivamente todas as vezes que como!
E, por último, nestes últimos dias, experimentei, num local que servia comida mexicana, suco de manga com pimenta! Confesso que só experimentei porque gosto de pimenta, mas o paladar novamente me surpreendeu!
A gastronomia, às vezes, imita a vida e nos trás ótimas surpresas!
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